El costo de los alimentos registró un nuevo incremento en Río Cuarto durante septiembre de 2026. De acuerdo con el relevamiento del Departamento de Estadísticas del Centro Empresario, Comercial, Industrial y de Servicios (CECIS), la Canasta Básica Alimentaria aumentó un 10,67% respecto de agosto, mientras que una familia tipo necesitó más de 1,1 millones de pesos para cubrir sus necesidades alimentarias.

El informe, difundido el 8 de octubre, estableció que la canasta individual alcanzó los $356.672,92, frente a un incremento mensual del 2,40% registrado durante agosto. De esta manera, el aumento acumulado de los últimos dos meses llegó al 13,32%.

La evolución de los precios también muestra una diferencia considerable respecto del año anterior. En septiembre de 2025, una persona necesitaba $227.003,05 para adquirir los alimentos incluidos en la canasta. Doce meses después, ese monto ascendió a $356.672,92, lo que representa una suba interanual del 57,12%.

Una familia necesitó más de $1,1 millones

El relevamiento determinó que la Canasta Básica Alimentaria Familiar alcanzó los $1.102.119,32 durante septiembre.

El cálculo corresponde a un hogar integrado por cuatro personas: un hombre de 35 años, una mujer de 31 años, un niño de 6 y una niña de 8 años.

Este importe contempla exclusivamente los alimentos considerados necesarios para cubrir los requerimientos nutricionales del grupo familiar. No incluye gastos de vivienda, alquiler, servicios, transporte, salud ni otros consumos habituales.

Las verduras, frutas y huevos encabezaron los aumentos

Al analizar el comportamiento de los distintos rubros, el informe muestra diferencias importantes.

El mayor incremento correspondió a verduras, frutas y huevos, con una variación del 11,87% durante septiembre.

Los productos de almacén registraron una suba del 1,42%, mientras que los lácteos prácticamente no presentaron modificaciones, con un aumento del 0,08%.

En cambio, las carnes mostraron una reducción del 2,48%, convirtiéndose en el único rubro relevado que registró una variación negativa.

Estos resultados reflejan que el comportamiento de los precios no fue uniforme entre los distintos grupos de alimentos.

El salario mínimo apenas supera el costo de alimentación individual

Otro de los puntos del informe es la relación entre el costo de los alimentos y los ingresos.

Según los valores consignados por el CECIS, el Salario Mínimo, Vital y Móvil de septiembre se ubicó en $383.800.

Esto significa que una persona que percibió ese ingreso necesitó destinar el 92,93% de su salario para adquirir los alimentos contemplados en la canasta básica individual.

La situación adquiere mayor relevancia al considerar que el cálculo no contempla otros gastos indispensables para la vida cotidiana.

Los alimentos aumentaron por encima de la inflación estimada

El estudio también compara la evolución local de los alimentos con la inflación nacional.

Mientras el CECIS toma como referencia una inflación interanual estimada cercana al 33%, la Canasta Básica Alimentaria de Río Cuarto registró una variación del 57,12% durante el mismo período.

La comparación utiliza una estimación nacional y no un dato definitivo de inflación de septiembre, según aclara el propio informe.

Desde el Departamento de Estadísticas del CECIS señalaron la necesidad de recuperar el poder adquisitivo de trabajadores y jubilados, además de implementar medidas que contribuyan a garantizar el acceso a una alimentación adecuada.

Para elaborar el relevamiento se utilizaron los productos establecidos en la composición de la Canasta Básica Alimentaria publicada por el INDEC, mediante la recopilación de precios en comercios y supermercados online.

Los resultados muestran que el costo de alimentación continúa representando una proporción considerable de los ingresos y que su evolución mantiene una incidencia directa sobre la economía de los hogares riocuartenses.